Juhlamenut – maukkaat, kauniit ja laadukkaat catering-menut

Saisiko olla valmis menu vai suunnitellaanko juhlaasi oma?

Suosittelemme tutustumaan kattaviin valmismenuvaihtoehtoihimme, jotka on suunniteltu 30 vuoden kokemuksella ja ruokarakkaudella. Jokainen menu on suunniteltu alusta loppuun yhteensopivaksi ja toimivaksi kokonaisuudeksi, josta jokainen vieras löytää varmasti omaan makuun sopivia, unohtumattomia makuelämyksiä.

Räätälöimme mielellämme menuja myös toiveidenne mukaisiksi tai suunnittelemme juhlaasi kokonaan toiveidesi mukaisen kokonaisuuden. Tarjoamme ruuat menusta ja tapahtuman luonteesta riippuen buffet-tyyppisesti tai suoraan pöytiin tarjoiltuna.

Löysitkö mieleisen menun vai suunnitellaanko yhdessä? Ota yhteyttä tai pyydä suoraan catering-tarjous juhlaasi.

Puhelinpalvelu avoinna klo 8-15
020 798 3060
myynti@delicatessen.fi

Pyydä tarjous

Tutustu menuihimme

Kasvis & vegaani

Kolme kasvis- ja vegaanibuffetmenua alkuruoista jälkiruokaan.

Vegaanimenu 1
Raikasta vihersalaattia jääfenkolilla VE, G
Pähkinäistä vegaanijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä VE, G
Kaurasalaattia paahdetuilla & marinoiduilla juureksilla VE, G
BBQ coleslaw VE, G
Sherryllä marinoituja herkkusieniä VE, G
Levain leipää VE, yrttitahnaa VE, G ja punajuurihummusta VE, G
***
Kikhernepihvejä ja sienikastiketta VE, G
Paahdettuja perunoita VE, G
Kauden kasviksia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Vegaaninen Grand Cru suklaamousse, suolapähkinöitä ja kookoskinuskia VE, G

Vegaanimenu 2
Paahdetuilla kurpitsansiemenillä ryyditettyä vihersalaattia ja balsamicokastiketta VE, G
Vegaaninen caesarsalaatti VE, G & krutonkeja VE
Maissikvinoa VE, G
Melonisalaattia rucolapedillä VE, G
Marinoituja oliiveja, valkosipulia ja paprikaa VE, G
Levain leipää VE, yrttitahnaa VE, G ja punajuurihummusta VE, G
***
Paahdettua BBQ kukkakaalia VE, G
Falafelia, vegaanista juustoa & juureksia VE, G
Minttujogurttia VE (kaurajogurtti)
***
Kahvia ja teetä
Vegaanijuustokakkua VE, G

Kasvismenu 3
Verso-vihersalaattia VE, G
Cantaloupe-vuohenjuustosalaattia ja hunajakastiketta L, G

Vege Cobb salaattia aurajuustolla L
Dijon-perunasalaattia VE
Levain leipää VE, yrttitahnaa VE, G ja punajuurihummusta VE, G
***
Melanzane alla parmigiana L, G
Savustettua tofua & grillattuja kasviksia VE, G
Hummusjogurttia VE (kaurajogurtti)
***
Kahvia ja teetä
Vegaanijuustokakkua VE, G

Näytä menu

Delicatessenin klassikot

Neljä suosittua buffetmenua: Välimerellinen tuulahdus, Kotimaata twistillä, Kotimaisia herkkuja ja Classic.

Välimerellinen tuulahdus
Paahdetuilla kurpitsansiemenillä ryyditettyä vihersalaattia ja balsamicokastiketta VE, G
Marinoituja oliiveja, valkosipulia ja paprikaa VE, G
Kirsikkatomaattia ja helmimozzarellaa tuoreen basilikan kera L, G
Caesarsalaattia katkaravuilla L
Leipää ja levitettä L
***
Broilerin rintaa ja viherpippuri-tuorejuustokastiketta L, G
Paahdettuja kauden kasviksia VE, G
Parmesanperunaa L, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**

Kotimaata twistillä
Pähkinäistä kotijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä L, G
Sherryllä marinoituja herkkusieniä VE, G
Tuoresuolattua merilohta ruohosipulin ja mustaherukkahillokkeen kera M, G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Katkarapu-siikatartaria ja ruisnachoja L
Leipää ja levitettä L
***
Ylikypsää häränniskaa ja tummaa riistakastiketta M, G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L, G
Maalaisuunilohkoperunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**

Kotimaisia herkkuja
Verso-vihersalaattia ja yrttiöljyä VE, G
Suppilovahvero-perunasalaattia VE, G
Savuporopiirasta L, G
Jaloviinalla graavattua lohta M, G
Tervasilakkaa- ja katajanmarjasilakkaa M, G
Leipää ja levitettä L
***
Lämminsavulohta ja piparjuurikastiketta L, G
Pariloituja kauden kasviksia VE, G
Tilliperunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**

Classic
Verso-vihersalaattia VE, G
Cantaloupe-vuohenjuustosalaattia ja hunajakastiketta L, G
Grillattua ja marinoitua artisokkaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa VE, G
Parmankinkkua, viikunoita ja paholaisenhilloketta rucolapedillä M, G
Kylmäsavustettua lohta rosépippureiden, tammenlehväsalaatin ja balsamicon kera M, G
Leipää ja levitettä L
***
Karitsan paahtopaistia ja tummaa rosmariinikastiketta M, G
Uunijuureksia VE, G
Paahdettuja perunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan**

Kakkuvaihtoehdot:
Kermakakku L: (mansikka, vadelma-valkosuklaa (sis. laktoosia) tai kinuski)
Tuorejuustokakku L, G: (mango-passion, sitruuna, valkosuklaa-lime tai suklaashokki)

Näytä menu

Kylmäbuffet

Kaksi kylmää buffetmenua kahvin ja kakun kera: Parasta Kotimaasta sekä Meiltä ja muualta.

Parasta Kotimaasta
Verso-vihersalaatti ja karpalovinegretteä VE, G
Puikulaperunasalaattia savuporon ja luomujuureksien kera M, G
Aurajuustomoussea ja kuivattua puolukkaa L, G
Paahdettua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G
Tyrnigraavattua lohta M, G
Leipää ja levitettä L
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan

Meiltä ja muualta
Vuohenjuustosalaattia pähkinöiden ja hunajakastikkeen kera L, G
Dijon-maustettua perunasalaattia M, G
Grillattua kalkkunaa ja ananasta inkiväärillä maustettuna M, G
Lämminsavustettua lohta ja tilli-lime fraiche L, G
Tomaatti-mozzarellapiirasta L, G
Leipää ja levitettä L
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan

Kakkuvaihtoehdot:
Kermakakku L: (mansikka, vadelma-valkosuklaa (sis. laktoosia), suklaa,
suklaa-mustaherukka tai kinuski)
Tuorejuustokakku L, G: (mango-passion, sitruuna, valkosuklaa-lime tai suklaashokki)

Näytä menu

Lautasmenut

Pöytiin tarjoiltavat kolmen ruokalajin menut, myös vegaanisina vaihtoehtoina.

MENU 1
Caesarsalaattia katkaravuilla L
***
Broilerin rintaa ja viherpippuri-tuorejuustokastiketta , Parmesanperunakakkua L, G sekä karamellisoituja juureksia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Jälkiruoka: Delicatessen leivos (Metsämarja-Vanilja) tai Marjainen suklaatrifle

MENU 2
Pähkinäistä vuohenjuustosalaattia ja hunajakastiketta L, G
***
Ylikypsää häränniskaa ja tummaa riistakastiketta M, G Maalaisuunilohkoperunoita sekä juurespyree VE, G
***
Kahvia ja teetä
Jälkiruoka: Delicatessen leivos (Metsämarja-Vanilja) tai Marjainen suklaatrifle

MENU 3
Savuporoskagen puolukkaisella omenasalaatilla L, G
***
Lämminsavulohta ja piparjuurimoussea L, G sekä tillillä maustettua lämmintä perunasalaattia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Jälkiruoka: Delicatessen leivos (Metsämarja-Vanilja) tai Marjainen suklaatrifle

VEGAANIMENU 1
Maa-artisokkakeittoa ja juuressipsejä VE, G
Levain leipää VE, punajuurihummusta VE,G
***
Täytetty gratinoitu paprika, yrttikastiketta, perunajuurespyree VE, G
***
Kahvia ja teetä
Vegaanijuustokakkua VE,G (suklaa-suolapähkinä, mango-passion tai vadelma-suklaa)

VEGAANIMENU 2
Pähkinäistä vegaanijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä VE, G
Levain leipää VE, punajuurihummusta VE,G
***
Kikhernepihvejä ja sienikastiketta, paahdettuja perunoita sekä kauden kasviksia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Vegaanijuustokakkua VE,G (suklaa-suolapähkinä, mango-passion tai vadelma-suklaa)

Koko seurueelle yksi yhtenäinen menuvalinta

Näytä menu

Suomimenu

Kaksi kotimaisista mauista koottua buffetmenua: Perinteet kunniaan ja Maalla.

”Perinteet kunniaan”
Puutarhurin vihersalaattia ja vinegretteä VE, G
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G
Paahdettua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Tervasilakkaa- ja katajanmarjasilakkaa M, G
Jaloviinalla graavattua lohta M, G
Tilliperunoita VE, G
Leipää ja levitettä L
***
Porsaan fileetä ja dijon-kermakastiketta L, G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L, G
***
Kahvia, teetä
Omenapiirasta ja vaniljakastiketta L

”Maalla”
Salaattia kukkakaalista, omenasta, purjosipulista ja aurajuustosta L, G
Puikulaperunasalaattia VE, G
Lämminsavulohi-caesar suomalaiseen tapaan M
Savuporopiirasta L, G
Leipää ja levitettä L
***
Pitkään haudutettua suomalaista vasikanposkea ja punaviinikastiketta M, G
Savujuureksia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Tyrni-tuorejuustokakkua L, G

Näytä menu

Cocktailpalat

Suolaisia ja makeita cocktailpaloja alkumaljan yhteyteen tai cocktailtilaisuuteen.

Suosittelemme cocktailpaloja alkumaljan yhteydessä 1 – 3 kpl/hlö tai cocktailtilaisuudessa 5 – 8 kpl/hlö.

Suolaista
Aura-punajuuri croustade L
Oliivia ja juustoa cocktailtikussa L, G
Sienimoussea palttoonapilla L, (saatavana vegaanisena)
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa cocktailtikussa L
Suolainen piiras valintanne mukaan (savuporo, tomaatti-mozzarella, feta-parsa, kinkku, broiler tai kasvis) L, G
Rieskarullia (metsäsieni, savuporo, savulohi tai kasvis) L (kasvis ja metsäsieni saatavana vegaanisena)
***
Hedelmäinen juustovarras L, G
Tomaattia, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa vartaassa L, G
Savuporomoussea ja kuivattua luomupuolukkaa palttoonapilla L
Broiler-satayvarras L, G
Cavi-artmoussea palttoonapilla VE
***
Siianmätileipänen L
Jaloviinalla graavattua lohta ja piparjuurimoussea mallasleivällä L (saatavana vegaanisena)
Katkarapu-siikatartar saaristolaisleivällä L

Makeaa
Macaron leivos L, G
Smoothie-shotti (mango, minttu-mansikka tai persikka) L, G
Käsintehty suklaatryffeli
Pannacotta (lakka, marja tai vanilja) L, G
Brownie L, G
Porkkanakakku VE, G

Suurin osa tuotteista saatavilla erillistoiveesta myös gluteenittomana.

Näytä menu

Ylioppilasmenut – Kesäaika

Kolme buffetmenua kesän ylioppilasjuhliin sekä lisätuotteet.

Buffetmenu 1
Cantaloupe-vuohenjuustosalaattia ja hunajakastiketta L, G
Dijon-maustettua perunasalaattia VE, G
Grillattua kalkkunaa ja ananasta inkiväärillä maustettuna M, G
Caesarsalaattia lämminsavulohella L
Leipää ja voita L
***
Kakku valintanne mukaan**
– Kermakakku L: mansikka, vadelma, suklaa, suklaa-mustaherukka, kinuski tai vadelma-valkosuklaa (sis. laktoosia)
– Tuorejuustokakku L, G: Mango-passion, sitruuna, tyrni-appelsiini tai mansikka-lime

Buffetmenu 2
Verso-vihersalaatti ja vadelmavinegretteä VE, G
Puikulaperunasalaattia savuporon ja luomujuureksien kera M, G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G
Graavattua lohta M, G
Leipää ja levitettä L
***
Kakku valintanne mukaan**

Buffetmenu 3
(minimitilaus 15 henkilöä)
Voileipäkakkua valintanne mukaan (kinkku, lohi, kreikkalainen tai kana)
Suolainen piiras valintanne mukaan (savuporo, kasvis, kana, kinkku tai tomaatti-mozzarella)
***
Tuorejuustokakku valintanne mukaan**

Lisätuotteita:
Lämminsavustettua lohta ja tilli-lime fraiche
Voileipäkakkua valintanne mukaan (kinkku, lohi, kreikkalainen tai kana)
Käsintehtyjä suklaatryffeileitä
Cake pops -tikkuja
Macarons

Näytä menu

Ylioppilasmenut – Talviaika

Kolme buffetmenua talven ylioppilasjuhliin, lisätuotteet ja lämmin pääruoka.

Buffetmenu 1
Paahdettu rypälepunajuurisalaatti sinihomejuustolla ja pähkinöillä L, G
Dijon-maustettua perunasalaattia VE, G
Naudan paahtopaistia ja karpalo-shalottisipulihilloketta M, G
Caesarsalaattia lämminsavulohella L
Leipää ja voita L
***
Kakku valintanne mukaan**
– Kermakakku L: (mansikka, vadelma, suklaa, suklaa-mustaherukka tai kinuski)
– Tuorejuustokakku L, G: (mango-passion, sitruuna tai valkosuklaa-lime)

Talvenajan suositus:
– Paistettu juustokakku G: Kanelipulla, Granaattiomena tai Kuningatar (mustikka-vadelma)

Buffetmenu 2
Lehtikaali-granaattiomenasalaattia parmesaanilla L, G
Luomujuuressalaattia savuporon kera M, G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Kuohkea vanhanajan sienisalaatti L, G
Jääkellarin lohta ja pikkelöityä punajuurta M, G
Leipää ja levitettä L
***
Kakku valintanne mukaan**

Lisätuotteita:
Lämminsavustettua lohta ja tilli-lime fraiche
Voileipäkakkua valintanne mukaan (kinkku, lohi, kreikkalainen tai kana)
Käsintehtyjä suklaatryffeileitä
Cake pops -tikkuja

Lämmin pääruoka
Lohikeittoa L, G tai savuporokeittoa L, G tai juustoista kasvissosekeittoa L, G

Näytä menu

Löysitkö suosikkisi vai suunnitellaanko täysin toiveidesi mukainen menu juhliisi?

Etsitpä sitten ikimuistoista häämenua, rentoa synttärimenua, tyylikästä valmistujaismenua tai tunnelmallista pikkujoulumenua, me teemme sen ruokarakkaudella. Tarjoamme monipuoliset vaihtoehdot aina raikkaista kesämenuista kattaviin buffetmenuihin ja maistuviin kasvismenuihin.

Kun tilaat meiltä catering-palvelun, voit ottaa rennosti. Me huolehdimme siitä, että jokainen vieras nauttii, ruokaa riittää ja että erityisruokavaliot ja allergiat on huomioitu ammattitaidolla. Meiltä voit tarjoilujen lisäksi tilata tapahtumaasi ammattitaitoista ja etiketit tuntevaa henkilökuntaa, astiat, pöytäliinat ja tietysti myös uniikit juhlatilat. Olemme erittäin ylpeitä henkilökuntamme ammattitaidosta ja siitä, miten sydämellä he jokaisen tilaisuuden hoitavat. Huomioiminen on meille arkipäivää ja rakastamme luoda mieleenpainuvia makuelämyksiä, joten sinä voit keskittyä nauttimaan ja luomaan ihania muistoja vieraidesi kanssa.

Puuttuvatko kokous- ja juhlatilat?

Meiltä saat tarvittaessa myös juhlatilat Helsingissä ja Espoossa. Tutustu tiloihin tarkemmin täällä.

Kotitalousvähennys yksityishenkilöille

Muistathan, että yksityishenkilönä saat pitopalvelusta kotitalousvähennystä kotona teetetyn tarjoilutyön osalta. Erittelemme aina tarjoukseen henkilökunnan osuuden, joten ilmoittaminen verottajalle on helppoa.